مدرسه حضرت زهرا (سلام الله علیها) -سنجان

نان شیر عسلی و نارگیل

مواد لازم :
آرد 3 تا 4 پ
مایه خمیر 1 ق س
اب 1/2 پ
شیر 1پ
روغن 1/2 پ
شکر1 ق غ

مواد میانی:
شیر عسلی
پودر نارگیل
پودر کاکائوبه مقدارلازم

مواد رویه:
زرده 1 عدد و1 ق س شیر وزعفران

طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر را با آب وشکر مخلوط میکنیم تا عمل بیاید..شیر و روغن را باهم مخلوط میکنیم.وبعد مایه خمیر عمل امده را به شیر اضافه میکنیم..وبعد ارد را اضافه میکنیم.وبا دست ورز میدهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

طرز تهیه مواد میانی:
شیر عسلی وپودر نارگیل رو باهم مخلوط میکنیم..تاجایی که یک خمیر چسبناک درست بشه.. خمیر را پهن میکنیم..کمی پودر کاکائو روی ان الک میکنیم وبعد از مواد میانی روی ان می مالیم وخمیر را رول میکنیم…داخل قالب میزاریم و20 دقیقه استراحت میدیم..وبعد داخل فر 160 درجه به مدت 30 تا40 دقیقه قرار میدهیم.برای مدل گرد ان ابتدا از خمیر چونه هایی بر میداریم کف دست پهن میکنیم وبعد از مواد میانی داخل اون میریزیم وخمیر رو از اطراف جمع میکنیم..کمی کف دست گرد میکنیم..وبا چاقوی تیز اطراف اون رو برش میزنیم